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先日いりこが仕事で東広島方面に行ったとき、川で取れたカニだといって生きたカニをダンボール箱に１０匹ほど持って帰ってきた。

聞けば仕事先の近くでカニを取っていた人がいて、欲しいと言ったら分けてくれたらしい。

わたしは初めて見たが、この辺りではツガニといわれるらしい。ハサミが毛むくじゃらのワタリガニくらいの大きさだ。聞くところによるとモクズガニといって、上海ガニの仲間のようだ。

食べ方まで教わって帰ったので、早速大きな鍋を出し、ゆでる事にした。とはいっても大きなハサミを振り上げ「食べられてはたまらん・・」と逃げる体勢だ。素手などでは危なくてとても無理なので、いりこがゴムの着いた軍手をはめ、一匹ずつ鍋に入れる。わたしはフタを持ち入れたところを素早くフタする。

逃げようとする。抑えて掴む。鍋に入れる。フタをする。これを繰り返すのだが、結構大騒ぎだ！鍋のフタでもハサミで掴もうものなら、力強くて離すのが大変だ。アタフタしていると鍋の中のヤツも出ようともがいている。スッタモンダしてなんとかガスの火を着けた。

中でガサゴソ動いていたがやがておとなしくなった。ご愁傷さまである。教えられた通り塩茹で25分出来上がりである。

「いただきまぁす！」しかし、食べるのも一苦労である。
カラが硬い。料理バサミで切りながら、串でほじくる。ミソはスプーンで食べるが、大きくはないので思ったほど食べやすくはない。必然的に無口になり、カニと格闘する。

お皿には、口に入った量の４～５倍の残骸が山になった。

昨日も近くまで、マラソンの大会に行ったので、また持って帰った。ゆうべもまた、逃げる。掴む。入れる。フタする。そして無口になった。