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先日もエリンギは松茸の代わりになるかも・・・との記事を書いたばかりだが、今日実証することになった。

夕方のローカル番組の料理コーナーで、エリンギ料理をやっていた。

「エリンギの酢の物」というタイトルだったが、簡単でおいしそう！

まず、エリンギを網で焼く。ここでまず焼き松茸風になる。それを竹串で割く。あとは、青物野菜（ホーレンソウ、小松菜、春菊）などを茹でて、あとはポン酢で和えて鰹節を乗せるだけ・・超簡単だ！

コレを見て、材料がエリンギとチンゲンサイしかなかったのでそれで作った。

いりこがそれを食べて発した言葉が「これ、松茸なん？」ウォッフォフォ！！松茸に感じるかー、・・・

これは、イケルかもしれない。

「焼き」というところで、結構ごまかしききます。おためし下さい。