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ムシムシして暑いですねー・・

ウチの中にいても汗が流れる。。

で、こんな暑い日はなんといっても「カレー！」

今日はね、お昼前から約４時間ウォーキングしてきました。

いつものコースで山ではありません。

隣町ですがかなりあっちゃこっちゃ歩きました。・・でソレイユの本屋さんでちょっと休憩30分、汗が引いたところをスーパーでお買い物、で買った食材を持ってウチまで２kmの距離を歩いて帰りました。

そしていま、カレー煮込み中！

ウチんちの夏カレーはまず、ショウガのみじん切りで肉を炒めます。それからタマネギの細切り、ナス、にんじんなど炒め、水投入。

ぐつぐつ煮えるまえにアクを丁寧に取ってね！

今日はナスなかったので、ふつうにジャガイモ投入、ついでにトマト（これは、冷蔵庫で熟しすぎたトマトがあったらぜひ！）投入。

皮は気になるならむいたほうがいいです。

アクが出るので、取る。

あとは煮込むだけ！！

30分以上煮込んだら、ルーふつうの半分を入れる。（ｳﾁﾝﾁｼﾞｬﾜｶﾚｰ中辛）

で、いいかげん混ぜ混ぜして仕上げに砂糖中さじ１、しょうゆ大さじ１、で出来上がり！！っです。

あとは、カツオのたたきサラダとか、浅漬け野菜とかで本日のディナーでした！