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みなさんお茶は好きですか？

ひと口にお茶と言っても世界にはさまざまなお茶がある。

日本人ならやはり日本茶が一番！とおっしゃる方も多いだろう。
リッチに「わたくしはお紅茶でないといただけませんの・・」な～んてきどって言ってみたい気もしないではないし・・。

あるいはプアール茶に代表されるような数々の中国茶、健康ブームで一気にウーロン茶は日本人にとって珍しくもなくなったが、このところの中国不人気でいまはどうなんだろう。

一時期飲んでいたのがアフリカ高山のルイボスティー、赤いお茶でお酒を割って飲むのに適していた。ちょっとお高いのがタマニキズ。。

で、わたしはやっぱし日本茶よりも紅茶よりもウーロン茶よりも飽きずに飲むのはコーヒーなのだ。

ただし缶コーヒーは嫌いだ。ｲﾝｽﾀﾝﾄｺｰﾋｰもあまり好きではない。ものによっては不味くはないのもあるようだが、やはりたてたコーヒーにまさるものはない。

こう書くといかにもこだわりがあるようでウンチクを語らせれば一晩でも語りそう？

いえいえ、そんなにこだわりはないのです。でも夏でもﾎｯﾄｺｰﾋｰを所望するくらいなｶﾝｼﾞ・・。

いつもはスーパーで特売の400gで600円くらいのヤツだ。はっきり言ってあんまし美味しくはないかもしれない。現にどっちかって言えばインスタント好きのPｻﾏはカップに必ず残している。（ｾﾞﾝﾌﾞﾉﾒﾖ･･）

こんなわたしもおいしいコーヒーの味は知っている。朝晩肌寒くなったこの時期、本格的においしいコーヒーが飲みたくなった。

で、本物を求めて出かけていったのだ。

「おいしいのをください！」解かりやすい？専門店でご主人がすすめてくれたのは『空』というﾌﾞﾚﾝﾄﾞ。「飲んでみられますか」「はい」

コーヒーをたてるあいだ、狭い店内には溢れるほどの香りが漂う・・

差し出されたカップから「どーぞｽﾄﾚｰﾄでお召し上がりください！」とコーヒーが語りかけている。ひと口含んで、「おいしい・・」自然に口がほころんだ。

『空』を200g買って「これも飲んでみてください」とﾍﾟﾙｰのｺｰﾋｰを少しくださった。

今日は仕事は遅出だ。いまやっと一息の時間。。ﾍﾟﾙｰのコーヒーを淹れてみる。コーヒーは淹れ方も大事。ﾍﾟｰﾊﾟｰﾌｨﾙﾀｰだけどね！

タップリ二人分はある挽き立ての豆に沸騰したお湯を少しづつ注ぐ。全体がお湯を含んだら下から泡が膨れ上がる。う～んやはり挽きたては違う！ちょっとガマンして十分粉が膨らんだら、全体に回すようにお湯を注ぐ！ちょっと高いところから注ぐのがコツ！ﾄﾞﾘｯﾊﾟｰの上まで注いだらじっくり待つ。家中にコーヒーの香りが広がっていく。

う～～～～ん！至福のとき・・

え？Pｻﾏにはあげないのか？はい、鬼嫁です。。

追記・・誤解を招くといけないんで書きますが、今朝Pｻﾏには特売のコーヒーを淹れてあげましたよ。特売といってもウチにしてはちょっと奮発した京都の「おいしおすえ」っていうコーヒーですよ。もちろんスーパーですけども。。風味が落ちるんでこれも飲まないと『空』が・・。Pｻﾏがんばって！！ﾁｶﾞｳｶ。。